Предыдущая тема - про клубнику- напомнила мне как мы дома выращивали вешанки (грибы) - правда выращивали не на продажу, а для себя.
Привезли нам камаз лузги (шелуха от семечек) на удобрение - а соседи подсказали, если поместить эту фигню в мешки, сделать там несколько прорезов (от куда потом будут грибы расти) - поместить эти мешки в помещении (желательно теплом, темном и влажном) и раз в день обрызгивать водой (тупо: ведерочек с водичкой и веничек и ручками махаем) - реально вешенки "как грибы" растут

А потом уже и бизнес-идею прочитала:
Приготавливаем субстракт. Для этого запариваем в горячей воде измельченную солому (опилки, шелуху подсолнечника - у кого что есть). Затем берется полиэтиленовый мешок (40х80 см), укладываем туда остывший субстракт вперемешку с мицелием. Мешок завязываем и ставим на стеллаж. Через 3 дня делаем в мешке 5-6 прорезей, через которые потом будут расти грибы.
Мешки стоят в помещении 20 дней. Через 16-20 дней в прорезях появляются гроздья маленьких грибов. Переносим мешки в другое помещение: 12 часов освещения, температура 10-16 градусов, проветривание, влажность.
За неделю гроздья грибов вырастают до товарного размера. Снимаем урожай и переносим мешки в первое помещение. Недельку мешки отдохнут и снова начинают расти грибы. С одного мешка можно снять около 4-х кг грибов. Вот так и таскаем мешки из одного помещения в другое.
Реализую грибы через рестораны, кафе, столовые, продовольственные магазины и просто на базаре. Представляете, на дворе зима, снег, а у вас жарятся на сковородке свежие грибочки. Да с лучком и в сметане...Ух объедение!
Грибы Вешенка обладают отменными вкусовыми качествами и питательными свойствами. Грибы можно варить, жарить, солить, мариновать, использовать в первых и вторых блюдах, салатах.
Есть информация о том, что вешенка позволяет выводить радионуклиды из организма человека, повышает потенцию у мужчин, борется с раковыми клетками, нормализует давление. Я и сам не ожидал что этот бизнес СВЕРХПРИБЫЛЬНЫЙ, у меня сейчас рентабельность около 100%.
Выращивание вешенки - безотходное производство. Отработанные мешки с грибницей раскупает население для корма домашних животных и для удобрения огорода (например, повышает урожай огурцов на 50%).

Есть еще и дополнительный заработок: берем деревянные чурки, сверлим отверстия, кладем в отверстия мицелий и продаем дачникам - очередь стоит. Они на этих пеньках в теплое время года выращивают у себя на дачах грибы.